0572-29-2155
その日の美味しいものを、きちんと丁寧に。
酒と料理を愉しむ店
旬の魚や刺身、季節の食材を使った一品料理、
日本酒など、その時々の美味しいものを。
その日その時季の海鮮料理、
長年磨いてきた手仕事の酒の肴。
店の前で育てる旬野菜。大げさな料理はないけれど、
一品一品ちゃんと手をかけて、
「あぁ、旨いなぁ」
と心から思える料理を作っております。
一日頑張ったご褒美に、今夜もどうぞ気兼ねなく、
心地良いひとときをお過ごし下さい。
多治見で25余年 変わりながら、変わらずに。
気がつけば、多治見で25年余り。たくさんのお客様に支えていただきながら、日々料理をつくり、暖簾を出し続けてきました。
店も料理も少しずつ変わってきましたが、「美味しいものをきちんと届けたい。」という気持ちは、今もずっと変わりません。
刺身、焼き、揚げ。魚の旨いが揃ってます
新鮮な日替わりの刺身や、
季節の魚を使った一品料理を中心に。
焼いたり、煮たり、揚げたり、一品料理にしたり。
魚介の旨いところをいろいろとご用意しています。
まずは刺盛りからでも、
揚げたてのフライからでも。
お好きな魚をつまみながら、その日の気分に合わせて、
お酒と一緒にお楽しみください。
長年磨いた定番や 季節の一品など、いろいろと
海鮮だけでなく、しっかり料理も酒の肴も。
定番の一皿、季節の食材を使った料理まで。
気分に合わせて楽しめる一品料理を
いろいろとご用意しています。
長く作り続けている定番もあれば、
その時季ならではの料理など、
きちんと丁寧に、を大切にしております。
その日の気分で、料理とお酒をお楽しみください。
料理と共に楽しむ日本酒
料理と合わせやすい銘柄を中心に、
呑みやすい日本酒をご用意しています。
大げさにこだわりを語るわけではありませんが、
どれも料理の邪魔をせず、
そっと寄り添う一杯を選びました。
刺身にも、揚げ物にも、焼き物にも合う日本酒ばかりです。
まずは気になるものを一杯、
その日の気分と料理に合わせて気兼ねなくお楽しみください。
店の前の畑から、土から育てた旬の野菜
店の前の小さな畑「からすま自然農園」で、
農薬や化学肥料を使わずに季節の野菜を育てています。
もちろん全ての野菜を自給できるわけではありませんが、
その日に使う分だけを収穫し、
その日の料理に。
サラダにしたり、焼いたり、揚げたり、おひたしなど。
その時季ならではの野菜を、
できる範囲で楽しんでいただいています。
